焼きバナナのアイスクリーム添えとインド式チャイの作り方

夫が気になるようで、バナナをチラチラと見ています。
写真に撮るから駄目というと、恨めしげに見る子犬のようになります。
しょうがないので、さっさと使いましょうか。

焼きバナナの作り方

バナナは縦半分に切って、バターを入れたプライパンで焼いていきます。
結構弱火でじっくりと焼かないと焦げるんですよね。
言ってるそばから私、焦がしたんですけどね。（笑）
とりあえず、両面ともとろとろになる直前まで焼きます。

生地が素朴なお気に入りパン

上は私がよく買うパンなんだけど、
素朴なソフトフランスパンのような生地に
甘い煮豆が入っている。

パンにしたのは、ただ私のお腹が空いていたからで、
皆様は、お好みでクッキーやラスクなどをご自由に合わせて下さいね。

本当は豆が入っていない部分の生地が、素朴で凄く美味しい！！
私は豆を外しながら食べている。ごめんね。

トースターでこんがり焼くと、素朴な生地とバターを付けた時の相性が抜群なんです。
皆さんにもぜひ召し上がっていただきたいと思います。

アイスクリームはスーパーカップを使用

本当はミニストップのソフトクリームが大好きで、持ち帰りにするんだけど、
持ち帰れる距離ではない方もいらっしゃると思うので、
手に入りやすいスーパーカップにしました。これも美味しいです。
それにしてもボリュームが凄いなあ。私には3分の１でも十分な感じです。

熱いうちに盛り付けてシナモンをかけます

お皿に焼きバナナとこんがり焼いたパンと、
アイスを熱々のバナナの上に盛り付けます。
アイスの上にはシナモンを振りました。
（バナナだけにシナモンを掛けて、アイスに掛けないのでもOKです）

食べた感想は・・・まあ、なかなか美味しかったのですが、
前に作った時ほどじゃないのです。ええ？？？

普通はバナナって焼けば甘くて美味しいはずなんだけど、
今一つ甘みが足りない。おかしいなあ？　バナナがいまいちなのか？

焼きが足りないのか？
前はもっととろとろに焼けたので甘かったんだけど、もしかしたら
焼きが足りないのかもしれません。ごめんなさ～い。

甘みが不足するバナナは最初からキャラメリゼする

皆様は美味しいバナナを選んで、上手に焼いてくださいね。

あと、バナナ自体はキャラメリゼする方が多いようなので、
ぜひお試しください。
フライパンにバターとお砂糖を入れて、
溶けたらそこにバナナを入れて、焼いてこんがりさせます。

本場インド式チャイの作り方

ドリンクはお好みで良いのですが、せっかくなので、
前に友人から習ったインド式チャイを作ります。

私はミルクティー用の茶葉はアッサム紅茶を使っています。

チャイの材料

お湯150ｃｃ～200ｃｃ（飲んでみて濃さを自分好みにしてください）
ミルク150cc
ミルクティー用の紅茶の茶葉（アッサム等）　小匙軽く山2杯（お好みで）
スパイスは、カルダモン・シナモン
・クローブ・ジンジャーを少々。
スパイスの量は一振りずつでＯＫです。

後で入れるスパイス4種です

インドではお砂糖を多めに入れて甘くするのだそうですが、
私はデザートが甘い場合は入れないことが多いです。

鍋で茶葉とミルクを軽く煮出す

作り方
１・お鍋に150ccくらいの沸かした湯に、紅茶の茶葉をスプーン小匙軽く山2杯入れます。
２・煮だす感じでそのまま弱火で15秒～25秒くらい煮る。
３・色が出たらミルクを150ccくらい入れて、
沸いてきたら軽く15秒くらい煮出す。
４・そこへスパイスを全部入れて5秒くらいで混ぜたら、一気に茶こしで漉します。
５・出来たチャイをティーカップやマグに注いでください。

普通のミルクティーは、濃い目の紅茶を入れて、
別に沸かしたミルクと合わせて作るのですが、
チャイはスパイスを入れて甘くするので、紅茶は濃い方が良いですね。

ミルクティーと比べると濃厚でスパイスにパンチがあって美味しいです。

友人が普通のミルクティーを作ろうとしたら、
一緒にいたインド人の友人が、鍋で一緒に煮る紅茶にしないと、
味が薄くなると言ったそうで、その時に作り方を教えてもらったそうです。

 まとめます

ここまでご覧いただきましてありがとうございました。