年金額は減っているのに物価は5割高ですよね！
それほどの贅沢はしていないのですが、食費が痛いです。
最近は定価で買うことを諦めました。
TPOページの写真は、洋風マリネ（ニンニク＋塩＋オリーブ油）と
中華風マリネ（塩＋ゴマ油＋ネギ＋生姜）を作って、
冷凍する準備です。
お皿に乗っているのは中華風マリネで、
日本酒を掛けて、ふわっとラップして電子レンジで4分加熱。
後は余熱を利用して、そのまま冷めるまで放置です。
熱いうちにお肉を取り出しては駄目です。
冷ますことで、旨味がお肉に戻ります。
簡単でふわっとした、美味しい若鳥のムネ肉の蒸し鶏になります。
伊東市で安いお肉ならドンキホーテしかない！
ドンキは国道1３５号線沿いのマリンタウンのそばにあるので、
行楽で来られる方や、若いグループ客でごった返しています。
お肉が一番安く買えるのはここです。
伊豆高原からだと8キロ以上距離があるので、ガソリンが痛いんだけど、
仕方ないです。
今日の一番のお買い得品はこれでした。
「国産若鳥ムネ肉メガ盛り！」 100g48円
胸肉が4枚入っていて、税込み674円でした。安いでしょう？
これだけあればシニア夫婦でも4回以上のメインにはなってくれます。
いつものように、洋風マリネと中華マリネの2種類を下ごしらえをして、
冷凍します。
これは料理研究家の奥園壽子さんのレシピです。
もう10年以上作っていて、大好きな愛用レシピです。
詳しい作り方は、4月14日付のブログ記事に書いているので、
良かったら参考になさって下さいね。
奥園さんのゴマダレが超美味！
4月の時は、ゴマだれのレシピを書いていなかったので、
ここで書いておきます。
美味☆ゴマだれ 材料
ねりごま（白） 大匙2 練りごまは固まりやすいので、先によく練っておく
醤油 大匙2
はちみつ 大匙２ このはちみつが美味のポイントです！
酢 大匙２ 私はリンゴ酢を愛用
いりごま（白） 大匙２
（炒りゴマを更にフライパンで炒って、半摺りにしたものを瓶で保存）
（それを使うとゴマが香ばしくて美味しいです）
1つの料理をロカボと普通の兼用にする方法
下は私用のメニューで、「蒸し鶏と野菜のゴマだれ掛け」です。
隣りのドリンクはミントティ―です。
夫の方は、先に糖質ゼロ麺（紀文の平麺タイプ）をさっと茹でて、
水にさらしたら、水気を切っておきます。
先にお皿にその麺を入れて、上から野菜や蒸し鶏を入れます。
たれはゴマダレが美味しいのですが、
麺が半分くらいになったら、やはり麺から水気がでるので、
味変として、ここで普通の冷やし中華用のしょうゆタレを掛けると、
味が引き締まって良いですよ。
糖質ゼロ麺を使うことで、ぐっと糖質を抑えることが出来て、一石二鳥レシピです。
とり胸肉自体も糖質カットしたい時はありがたい存在ですね。
お肉は腹持ちが良いし、良質のたんぱく質が摂れるので夫も喜んでくれます。
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暑い日にはミントティーが爽やか
上の左はローズヒップのハーブティー。
赤くて酸味のある味が夏にぴったりです。
右側は上の料理の写真にも出ていますが、
冷めたくすると、ミントの爽やかな風味が暑さをさ―――っと吹き飛ばしてくれます。
どちらも水にティーバッグを放り込むだけで良いんです。
それでも充分にお茶のエキスが出ますので大助かりです。
高原でも夏は庭仕事を放棄
下は我が家の庭ですが、もう草がボウボウです。
分かってはいるのですが、虫も多いし熱中症も困るし、
腰は悪いしで、中々手が付けられません。
そんな中でも元気よく咲いているのが、
「グラジオラス」です。
色が、深紅・サーモンピンク・白とピンクのバイカラー、
淡いピンクと4種類も咲きました。球根は本当に裏切らないかわいいヤツ。
律儀に必ず咲いてくれるから、シニアにはピッタリです。
ツンツンした葉っぱがあちこちから出てきた時は、
？？ あれ？ なんか植えたっけ？？・・なんてね。
昨年のことはすっかり忘れています。
咲いてみて、ああ‥そういえば植えたなあ～と思い出します。
最近、パートを辞めたので時間が出来ました。
これからはブログを頑張らなければね！！
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まとめます
- 伊東市で一番お肉が安いのは、ドン・キホーテです。
- 若鳥の胸肉のメガ盛りが1番お買い得。
- １つの料理でも、ロカボ用と普通用と分けられるようなレシピを考える。
- 奥園さんのゴマだれはクセになるほど美味しいので、ぜひ1度はお試し下さいね。
- 夏には冷たいミントティ―がお薦め、ティーバッグを水に放り込むだけです。
- 高原の夏は朝晩は涼しいのですが、日中は暑いので庭仕事などは放棄します。
ここまでご覧いただきまして、ありがとうございました。
皆様も熱中症やコロナにはどうぞお気をつけてお過ごしくださいね。
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