超お薦め！無限大根レシピと夏を快適に過ごせる爽やかドリンクご紹介

蒸し暑かったり肌寒くなったりで、料理を作る気力も減り気味です。

そんな時にお薦めしたい。
超簡単！いくらでも食べられる、無限大根レシピをご紹介します。

まあ、いつも私が作るやつなんですが。

無限大根レシピ（オリジナル）

他の方の無限大根レシピでは、ツナ缶やニンニク、ごま油などを使う方が多いようですが、

我が家はシニア家庭で、かつ夫が持病持ちなので、さっぱりめのレシピとなっています。
その辺はお好みでお作り下さい。

作り方

簡単です。
大根ときゅうりを千切りにして、軽く塩を振って混ぜます。
その後は塩昆布を入れて、レモン汁と白出汁を掛けます。

以上を全部混ぜて1時間くらいおいたら出来上がりです。

下の写真では残っていた三つ葉も入れました。
風味が増して美味しかったです。

これは他に何も無くても、いくらでも食べられる便利なレシピです。

またいろいろ、お好みで塩鯖缶を足したり、ハム、焼いたウィンナーでも、
カブやニンジンなど、何でも入れて良いです。

時にはリンゴや固めの柿、干し柿なども合います。

あとは、材料に塩、レモンしぼり汁、白出汁を入れて混ぜるだけで、
1時間ほど置くと、上のアイキャッチ画像の出来上がりになります。

さっぱりしていて、レモンが爽やかな一品です。
何も思いつかない時に、とりあえずこれを作りながら、
後のメニューを考えたりします。

夏の爽やかなドリンクレシピ

これは夫が大好きで、夏は運動の後などこれが一番美味しいです。

レシピと言うほどではないのですが、

暴露すると、ただ水にティーバッグを入れるだけです。

ハーブティーのハイビスカス＆ローズヒップです。

1リットルくらいのボトルに水を入れて、このティーバッグを1個入れます。
一晩できれいな赤いドリンクが出来ます。

甘みは無い。でも酸味のある爽やかなドリンクです。
酸味があるから麦茶とは全然違うんですよね。

赤い色が食卓に映えるし、見た目にも満足感を与えてくれるんです。

超お薦めドリンクです。ぜひお試しくださいね。
1リットル~1.5リットルくらいまでは、1個のティーバッグで大丈夫です。

脂っこい料理の時も、このドリンクでお口がさっぱりしますよ。

 

我が家で梅の収穫

今年はどれくらい出来たかな？？？って探しても見つかりません。
毎度切っているから、梅がいじけているんですよね。

更に探し、棒でつついたりして、ようやく見つけて収穫したのが、
下の写真です。8個でした。(笑)

1キロくらい採れれば梅酒にするんだけど、
8個じゃ、ホワイトリカーに氷砂糖買っても残るし、
経費倒れだな。

そういうわけで、梅干しにします。
8個なら場所も取らないし、瓶で作れるから良いか。

何より塩はあるし、中伊豆の月ヶ瀬で買った梅酢がまだいっぱいあるから、
お金が掛からないわ。最高だ。

今度梅干しが出来たら写真をＵＰしますね。
ちなみに、昨年は梅を買ってブランデーで梅酒を作りました。

お砂糖も贅沢にも、ラカントをいっぱい入れて作りました。
もう経費倒れです。ラカントだけで￥2300はするのですよ。

お砂糖を使っても良い方なら、青梅でシロップを作っても美味しいですよ。

梅シロップは梅と同量の氷砂糖が必要です。
我が家は糖質カットしたいので我慢です。かき氷に最高なんですけどねえ・・・。

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見切り品をどう使うか？

特に最近は値上げが凄いので、
見切り品や半額商品が大好きになりました。
仕事の帰りにスーパーに行くと、ちょうど半額になっていてうれしいです。

今日はパセリを見つけた。見切り品で￥３０です。やったー！
ここんとこパセリに恵まれてなかったのよね。

早速に冷凍の準備をします。

パセリを冷凍前に仕分ける

１・まず左上は茎だけ取って、スープや香味野菜が欲しい時に使います。

２・右下はフサの部分を取ってみじん切りにします。

３・左下がビニール袋にキッチンペーパーを入れて、
その中にみじん切りにしたパせリを入れます。

４・これをジップ付きの袋ビニール袋に冷凍保存します。

５・あとはお肉料理やスープやジャガイモを焼いた時にも
パセリのみじん切りを掛けて便利に使います。

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まとめます

ここまでご覧いただきましてありがとうございました。